番茄牛腩

老东北美食食谱：牛肉切块泡去血水20分钟，冷水下锅焯10分钟，洋葱姜豆瓣酱花椒炒香，出红油下牛肉炒匀，加黄酒，生抽，炒匀加水煮至肉烂，调6分口味，加番茄煮15分钟加味精糖提鲜，煮均出锅

补记：一顿没吃完，挑出姜片热菜存放时忘了关火，煲了两小时，锅底焦了一层，肉变成了酱色但没焦，非常入味好吃……但只能配饭，还是没吃完，所以明早早餐还是它。……最后，我今天味觉好像有点失灵，觉得没味道的菜，队友说刚好。

姜放太多，高压锅还出了点问题，肉用的牛键，番茄只放了一个，先加水才放的酒和酱油……所以这次变成了不太好嚼的牛肉炖姜(^_^)a