墨茗琦妙书斋食谱102- 菜心的正确做法

墨茗琦妙书斋食谱102- 菜心的正确做法

20240831，做午饭的时候看到冰箱里有一包菜心，大叶子有些黄了。于是我把它倒出来，把大叶子都摘掉，前面的菜心杆子也削掉，就留下“菜心”。

哒哒在旁边看我操作，问我：“ 妈妈，这个是什么菜？ ”

我说：“ 这是菜心。 ”

他说：“ 我知道这是菜心，我想问它叫什么名字？ ”

我说：“它的学名就是叫菜心哦”。

菜量不够，又削了一条黄瓜切片。

先大火炒菜心，加盐，快熟的时候加入黄瓜再炒一会出锅。

没有想到，菜心非常细嫩好吃，黄瓜也没有出水，爽脆可口。

原来，菜心真的是要摘成“菜心”，才好吃啊。

吃到快完了，拍了张照。

20240917，中秋，拿了两把菜心，做了一碟“菜心”。