茶走神 | 喝茶不必仪式，赏乐不必Hi-Fi

喝茶这件事按照某个维度来说，可粗略划分为两类：需要仪式感配合喝茶的，松弛自在喝茶的。

仪式派喝茶需要一定氛围的营造，可能会包括但不限于要正襟危坐、要身着茶服、要止语、场所要装饰成一定风格（禅意、诧寂或极简之类）、要配合古琴古乐等等。

松弛派喝茶则简单多了，只需茶、茶具、热水三要素足以。形式氛围无要求，环境也无特定要求，干净即可。

我属于松弛派，但有时需要照顾水温、冲泡细节、用力感受其中滋味，松弛得也不够彻底。

今年由于茶之外一些事物的繁杂，一头全身心扎在茶里的时间少了很多，与友们于茶也疏于交流。忙起来时，就只是揪几根茶到马克杯里随意浸泡，喝得快见底前就蓄水。不用担心淡薄，也不担心过萃。

以前就体会到这种完全松弛躺平的泡法，对于很多茶而言，其实也很好喝，甚至有格外的惊喜。今年又因一款单丛以这种泡法倍显甘甜荔枝韵味，远胜平日正式的盖碗泡/壶泡法。就更加觉得这种方式值得推广，让更多人以简单不需要花费时间、精力和技巧的方式喝到一口美好难道不好吗？

我寻思得给它取个名字，就“轻盈泡”吧。这个称呼符合这种泡茶法的特质，即从投茶量到香气、滋味都轻巧飘逸，但又丰盈有迹，清晰玲珑。

又用轻盈泡尝试了不同的茶，发现生普，尤其是已经有一定年份干仓存放的生普，简直可以说能喝得拨云见日都不止，更是青天白地都见得清晰明了。

常规泡法通常被强烈的回甘和苦涩遮盖了细腻的花果香、木质调，但轻盈泡的话，他们就能层层尽现。不用照顾烧水添水等事宜，喝完松弛泛空静坐，回味绵绵不绝。一阵小风吹过，好似自远处橄榄树吹来的风，无比惬意。

用这么随意散淡的方式，竟然能喝得那么清晰那么美。理性收获有了，感性收获也有了。

这令我想起以前跟一个朋友说起听音乐的设备。他学过乐器，是个非凡的业余乐手，听音乐从来不讲究设备音质什么的。我听音乐数年横跨诸多风格，被音乐滋养着听了半个地球，对地理广阔的感知度、对人文形态丰富的感知度，就是靠听音乐听来的。从小磁带、CD、MP3到现在在线数字音乐一路听来， 我也是从不讲究音质。

一直不知道这是为什么。尤其是另一个朋友不时向我展示，感受一下他又又又更新的天价新耳机时，我每次都更疑惑了。我当然也能感知和承认音质有别，比如差的音质会损失掉很多细节。但还是疑惑觉得这不是最要紧的，何以值得花费上万买一个耳机？我就不需如此花费，也能浸透于音乐其间。

后来业余乐手朋友一句话给我整明白了。由于他过于不讲究设备，比我都不讲究，有次说起一个我觉得音质贼差的便携蓝牙音箱时就好奇问起。他说他不需要，因为感受力足够强，可自行脑补音乐性，有好音色更佳，没有也不影响。

我：Soga。悟了。可不就是这么个理儿么。

喝茶也是如此，具象层面的，感官上够敏锐，平日的日常饮食、闻嗅体验积累够多够用心，那么就不会错过风味细节，不会错判香气风格，这是物理层面的感受力。

意象层面，喝到一款茶整体的风味带来一种什么样的意境，就是各人无意识体会和脑补到的（注意，一定要是无意识的，刻意瞎想就没意思了）。这是意识层面的，靠的是各人的心灵感受力。

所以喝茶并不是非要仪式感，欣赏音乐也并不是非要讲究音质，包括拍照也不是非要高端相机。过于注重这些，反而容易本末倒置。

当然，也不可否认这些都是加分项，甚至能加大分，但更核心还是作为人这个本体的感受力。有核心了再去搞加分项，那才是锦上更添花。