澳洲小酒鬼遇上新加坡108新币的维欧尼（Viognier）

自从我上次在新加坡Paragon百丽宫五楼喝了那瓶108SGD的white wine之后，（店名：御宝至尊烤鸭店 ）我震惊了！别说，我还挺喜欢这feel的呢！咋这么惊喜啊！真的是突然突然的入坑的！whywhywhy！

前提：本人是真的不爱喝小甜酒，之前我的人生中可能买过大概5瓶左右的白葡萄酒吧，主动买的可能最多是两瓶，都是看了推荐去的，女生友好，温柔的小甜酒之类的。有个品牌大概17刀左右，有青色粉色的，是真的甜，也真的挺适合女生喝，但是对我来说真的也是贼没劲，这酒喝的。还不如喝我喜欢喝的气泡水，刺激。日本的气泡水，在我心里目前是气泡水里的王者，包括可乐！不接受反驳。

经过：然后就是一友人的聚会上，在御宝至尊烤鸭店，这里据说是烤鸭最出名但是是朋友来了先点了好了餐前酒和分餐制，我自己带了瓶奔富600，没收开瓶费！也没另外点烤鸭了，你说，我和新加坡烤鸭的缘分怎么这么浅！上次去32公馆本来也是为了吃烤鸭，没吃成。这次去了御宝烤鸭，也没吃烤鸭，真是绝绝子了。

Anyway，饭吃的很开心，因为不用思考点餐也很开心，我喜欢他们家的这个鸡汤和蛋白炖蟹黄豆腐？烧肉上我觉得还是32公馆表现的更好一丢丢，更脆瘦肉更多，鱼肉和鲍鱼表现得真的不算太惊艳。包括这酒，最后我们4个人吃了，850sgd，算正常价了。誓死撑粤菜！哈哈哈！反正呢！整场吃下来，最让我念念不忘的竟然是这瓶来自法国的开胃白葡萄酒-维欧尼（Viognier），年份是2022，水果香气重但是很圆润一点都不涩，有非常明显的矿物质口感，不会甜！很是清爽，余味悠长，开胃真的是太满意了！爱了爱了！

科普一波：Domaine des Granges de Mirabel Coteaux-de-l'Ardèche Viognier 是一款来自法国阿尔代什地区的白葡萄酒，主要由维欧尼（Viognier）葡萄酿成。维欧尼是一种以其芳香和果味著称的葡萄品种，通常具有丰富的花香、桃子、杏子和香料的风味。外观通常呈现金黄色。｜带有花香、柑橘和成熟水果的香气。｜口感上通常圆润，果味丰富，具有适度的酸度，搭配一定的矿物质感。（适合搭配海鲜、白肉或亚式菜肴。所以这家餐厅提供的这个酒也非常合理。）最后：所以我回到澳洲逛bws，Dan Murphy's，Liquorland. etc.我开始逛whywhy（white wine）区了！神奇！然后我走到Elizabeth st上这家bws一进门就被这瓶漂亮的Annie's Lane雷司令吸引到了哈哈哈。Annie's Lane酒庄出品的雷司令，出自南澳的克莱尔谷（Clare Valley），Riesling主要是口感清新，具有丰富的果香。

科普二波：雷司令（Riesling）是一种非常受欢迎的白葡萄品种，以其清新的酸度和复杂的香气而闻名。｜主要有苹果、梨、蜜瓜以及柑橘类水果的香气，有时还会有花香或矿物质的气息。｜口感通常是清新脆爽，酸度适中，可能带有一点甜味，提供了很好的平衡。（搭配海鲜、辛辣食物、沙拉及各种奶酪等。）

我真的几万年没尝过雷司令了，本来还害怕会不会这便宜的酒又踩雷了，齁甜，或着化学味等等，但是没有！平衡度把握的真的不错，not too sweet, not too dry，爱喝酒不爱喝酒的，应该都可以接受的程度，这个价位内真的应该是绝绝子了。

本来红酒是我万年选择，当然夏天冰啤最爽，现在觉得，冷藏的清爽light body的白葡萄酒更胜一筹呀，所以昨日我和我两朋友愉快的把这瓶喝了之后又喝了一瓶日本小清酒，最近本来觉得很难入睡，倒好，喝完了这个洗完澡昏昏欲睡睡的特别沉。这个夏天，好好的探索墨尔本晚酌whywhy！oh：最近发现墨尔本超市app里面的咸水鸡和鸭翅还挺好吃的，我当天叫的外卖，大概8pm送到我楼下。炸鸡是buzachicken，个人觉得还挺好吃的，比nene和chickorea好吃。点的两种口味的40刀。

科普三波:澳大利亚的一些主要的白葡萄品种和酒款。

霞多丽（Chardonnay）：澳大利亚的霞多丽在全球享有盛誉，风格多样，从清新年轻的酒款到经过橡木桶熟成的复杂作品都有。

长相思（Sauvignon Blanc）：这种葡萄在澳大利亚，尤其是玛尔堡（Marlborough）地区，生产出清新、草本气息浓郁的白葡萄酒。

雷司令（Riesling）：澳大利亚的雷司令多产于西澳洲的丹顿农（Frankland River）和南澳的克莱尔谷（Clare Valley），口感清新，并具有丰富的果香。

皮诺格里（Pinot Grigio）：这种白葡萄酒在澳大利亚的生产越来越普遍，通常呈现出清新的果味和较高的酸度。

维欧尼（Viognier）：在南澳洲和维多利亚的部分地区，维欧尼的种植逐渐增多，这种葡萄酿造出的酒通常具有美丽的花香和石果味。

阿尔巴里诺（Albariño）：这种葡萄在澳大利亚的种植正在增长，尤其在新南威尔士州的一些地区，酿造出清新的白葡萄酒。

科普四波:常见的白葡萄酒类型。

霞多丽（Chardonnay）：一种非常流行的白葡萄酒，可以在不同的酿造过程中展现出丰富的风味，从清新果香到醇厚的橡木风味。

雷司令（Riesling）：以其高酸度和芳香著称，风味包括苹果、梨、花香和蜜蜂糖等，既有干型也有甜型。

长相思（Sauvignon Blanc）：通常具有鲜明的酸度和清新的草本香气，比如青椒和柑橘类水果。

维欧尼（Viognier）：以浓郁的花香和成熟水果味为特色，酒体通常较厚。

格丁（Grenache）或涅尔比奥（Nerello Mascalese）：通常来自南法及意大利，具有果香和复杂的香气。

马尔贝克（Malbec）：虽然更常见于红酒，但在某些酿造地区也有白葡萄酒。

皮诺格里（Pinot Grigio）或皮诺格兰（Pinot Gris）：通常清新、轻盈，带有梨和蜜糖的风味。

摩尔多瓦（Moscato）：一种甜型白葡萄酒，具有果香和气泡，口感轻快。

阿尔巴里诺（Albariño）：源自西班牙，具有高酸度和清新的柑橘风味。