蛋蛋蛋蛋面（没有结巴！）

清理冰箱很像给鱼缸换水。一次倒出三分之一的旧水，注入三分之一的新水，这样能在不破坏生态的情况下让水变得更干净有活力。

好吧！这是我给自己总是吃掉冰箱库存一点点就买入新食物塞爆想的借口！冰箱不塞爆要那么大空间干嘛！不如换小冰箱！

灵感来自于上汤白菜，比上汤白菜口味更浓香一些。之前写过上汤娃娃菜/白菜的做法：今天玩西兰花！

如标题：蛋蛋蛋蛋！

皮蛋，咸鸭蛋，鸡蛋*2

锅里倒点油煎两个鸡蛋，捞出备用。

煎蛋的油不用倒掉，直接丢入姜片、干辣椒（不吃辣不放），皮蛋，咸鸭蛋，肉馅一坨（可以不放，我清理冰箱！）

用铲子戳戳戳，炒炒炒，期间可以少量多次加入黄酒，有效去除咸鸭蛋黄的腥味，同时不会让食材炒糊。

加水，加冰箱剩的娃娃菜，煎蛋，盖盖子煮5-10分钟就行啦！这个汤底出味道速度很快，其实就看娃娃菜了，喜欢吃软烂娃娃菜一开始放进去煮，爱吃脆的可以水开后煮一两分钟。

我加入速食乌冬面一包（显然又是冰箱存货），可以换成任何喜欢的面食！

最后再调味。咸鸭蛋自带咸味，我没有再加盐，咸淡正合适。鲜味来自蛋蛋蛋蛋，非常丰富，我觉得没必要再加太多调味料，最后只加入了一点白胡椒粉。。。

关火！完成90%了！

其实本次清零冰箱的重头戏是清小葱。。。每次叮咚买菜都会免费送小葱，也可以选择不要，可是白给的诶，我怎么可能不要。。。就这么一把一把地塞冰箱里了。真没想到能有这么多。。。

剥洗掉老叶子还剩下不少呢！这个汤底小葱多好吃！！

全部撒入。。。

拌匀。这下味道对了！

很有冲击力的鲜美，加了不少干辣椒后滋味热辣，吃的时候很想喝汤，但是忍住了。因为。。。

冰箱还剩下一颗娃娃菜。这个汤我留下来，又把娃娃菜切丝煮进去了。。。这碗是真·上汤娃娃菜了！好爽啊，这一次连菜带汤全吃光。

一次酣畅淋漓的清理冰箱！

这是掏空冰箱的最后一盘：糖醋辣椒。

以前写过糖醋辣椒的做法啦：太辣了！！

这次里面加入了半个剩洋葱，一样好吃。这玩意好吃的奥义就是放凉，让料汁浸入辣椒，酸酸甜甜辣辣，我爱。。。

辣椒用的还是叮咚买菜的“辣妹子”，又香又辣，我还在为它着迷！吃了辣妹子其他品种都索然无味！

掏空了冰箱，也掏出了我脑子里的一点库存，这样就可以注入新的idea，以后再分享咯，一个保持大脑健康活力的循环法！

祝大家饮食愉快

希望能给大家提供一些灵感，下期再见！白白！

------------------------------------------------------高能分割线-----------------------------------------------------------

欢迎关注我的公主号：啊呜是大白兔呀。里面就是各种吃吃喝喝买买的东西！可以在微信公众号里搜索：shidabaituya

也可以扫描下图二维码。（保存图片在微信里扫，豆瓣上扫不出！）

我觉得这个公主号不错！值得关注甚至置顶！谢谢！（哈哈哈哈哈哈哈哈哈