论文解读 | 《桑黄多糖的药理作用及提取方法研究进展》

出版日期：2018年

发表刊物：《生物技术通报》

论文作者：刘帅，莫俊恺，潘丹阳，刘高强

桑黄作为我国珍贵的药用真菌，其蕴含多种药效成分，其中桑黄多糖备受关注。桑黄多糖具有广泛的药理活性，在医药和保健领域极具开发潜力。深入研究桑黄多糖的药理作用和提取方法，对推动桑黄资源的合理开发与利用意义重大。

桑黄多糖的药理作用

抗肿瘤作用

桑黄在生物治癌领域表现卓越，抑癌率高。研究表明，桑黄多糖PIE可显著抑制小鼠肉瘤细胞S180和肝癌细胞H22生长，延长小鼠生命周期，提高血清中白细胞介素 - 2（IL - 2）和IL - 18水平，通过依赖IL - 2细胞介导的免疫应答及刺激肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）相关的抗肿瘤活性抑制肿瘤生长。此外，桑黄中蛋白多糖P1能使肝癌细胞周期阻滞于S期，由钙网蛋白和p27 - cyclin A/D1/ECDK2信号通路介导，这也是其抗肿瘤的重要机制。

抗氧化作用

桑黄多糖具备良好的抗氧化能力，能清除羟基自由基（·OH）、超氧自由基 ，螯合，保护线粒体DNA免受活性氧基团损伤。研究发现，桑黄胞内多糖对$O_{2}^{-} \cdot$有明显清除作用，且从桑黄子实体中分离出的吡喃酮类化合物在抗氧化和修复损伤神经细胞方面效果显著。

免疫调节作用

对H22荷瘤小鼠的研究显示，桑黄多糖可使血清细胞因子IL - 6、IL - 2、TNF - α升高，增强T、B淋巴细胞的增殖能力，对荷瘤小鼠有抑制作用。此外，桑黄胞外多糖能通过抑制NF - κB信号通路，降低TNF - α、IL - 1β等基因转录水平，调节辅助性T细胞、巨噬细胞和成纤维细胞的免疫应答能力，对胶原诱导性关节炎大鼠有治疗效果。

其他作用

桑黄多糖还具有抗疲劳、耐缺氧和护肝等作用。灌胃桑黄多糖可延长小鼠游泳时间，提高肝糖原储备，延长小鼠在缺氧和亚硝酸中毒环境下的存活时间。在护肝方面，桑黄多糖能通过下调铁相关自由基产生，调节氨基酸和核酸代谢，增加谷胱甘肽分泌，抑制肝纤维化。

桑黄多糖的提取方法

溶剂浸提法

该方法包含热水浸提法、稀酸提取法和稀碱提取法，是传统的提取方式。其操作相对简单，设备要求不高，适合大规模生产，但存在多糖得率低、提取温度高、时间长、易破坏多糖结构和资源耗费大等缺点。

酶提取法

常与超声波法、微波法结合，通过酶解细胞壁提高多糖溶出率。此方法条件温和、无污染、提取率高、时间短、杂质易去除，但酶的价格和酶解时间会影响成本，限制其工业化应用。

超声波提取法

利用振荡、空化作用，增加溶剂穿透力，破坏细胞壁结构，实现高效提取。该方法提取量大、快速高效、污染小、温度低、成本低，自动化程度高，适用于大规模工业化生产。

微波提取法

基于微波能选择性加热的原理，提高萃取率。其优点是提取率高、时间短、高效节能、操作简便，但目前仅适用于实验室，不适合大批量工业生产。

盐提取法

通过在中药水提液中加入无机盐，使某些成分溶解度降低，从而与杂质分离，但文中未详细阐述其在桑黄多糖提取中的具体应用和效果。

结论

真菌多糖因具有高生物活性和免疫调节、抗癌等功效，成为研究热点。桑黄虽有诸多药用价值，但目前面临资源短缺问题，我国人工栽培尚处于起步阶段。未来应充分挖掘自然资源，深入开展人工栽培研究，进行菌种分离培养，利用现代生物技术深层发酵，高效提取纯化多糖。同时，进一步研究桑黄提取物的有效成分，明确其与菌种、菌龄、培养条件的关系，探索药效成分间的协同效应，制定真伪检测标准和产品分级标准，推动桑黄在医疗保健领域的广泛应用。

论文系统地总结了桑黄多糖的药理作用和提取方法。桑黄多糖在抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等方面表现突出，具有广阔的应用前景。不同的提取方法各有优劣，在实际应用中需根据需求选择合适的方法。未来对桑黄的研究应聚焦于资源开发、成分研究和标准制定等方面，促进桑黄产业的健康发展。

★本文章由千济方桑黄医学研究院整理，仅供学术交流，欢迎指正。