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泰北 | 不止“清迈”

卷毛刺头 2025-03-17 11:30:36 北京

清迈（Chiang Mai），坐落在泰国北部的美丽小城，凭借悠闲的度假氛围、丰富的人文生活和亲民的物价，在近些年热度愈来愈高，成为了很多背包客与数字游民的理想栖息地。

清迈的有趣远不止于“清迈”。作为曾经兰纳王朝的故都，清迈府除了清迈市以外，还有很多文化交融的小城，也不乏旖旎的自然风光。

蛇年春节，我和Wawa不惧轰轰烈烈的“电诈风波”（哈哈），还是选择了清迈作为度假目的地。这次，我们先在首府清迈停留，再租车自驾，探索了周边的湄林（Mae Rim）与清道（Chiang Dao）。

清迈

春节期间，如果既想避开国内景点的人挤人与疯狂涨价，又无法割舍节日的热闹与喧嚣，清迈一定是不二之选。

刚落地机场，便看到游客在金蛇的装饰前拍照，走在街上，很多商家也挂上了红灯笼。夜幕降临，作为各国游客最集中的地方，清迈的夜市张灯结彩，热闹非凡，以“Happy Chinese New Year”为主题的歌舞演出拉开序幕，吸引各方面孔驻足。

坐在大排档的塑料椅上，恍惚就忘了自己置身于发达旅游业的“漩涡”中，觉得春节理所应当就是这样——一个高度全球化，又人人开心满足的节日。

2月正好是泰国的“凉季”（11月至次年2月），清迈的早晚大约20度，中午最热的时候也刚爬升到30度。之前只在4、5月份去过泰国，恰好是最热的时候。白天踏出门，便开始接受酷暑的考验。这次体感好了很多，早晚凉风习习，可以披件长袖，中午变回夏装，夏日的快乐也一样都没落下。

清迈的各国游客不少，但好在大家能保持一种默契，共同维护这里包容又懒散的节奏。在契迪龙寺里席地而坐，佛像金光的映衬中，十二生肖彩带热闹地拥簇在一起，吸引当地的华人信徒前来祈福。

来到社区里的综合空间Kalm Village，一个下午便可以在文化展览、艺术作品和书籍咖啡中自由穿梭。踱过庭院，登上二楼，可以欣赏泰北少数民族部落的纺织品和木雕，还可以参与传统手工艺的工作坊。

室外的长椅上躺着看书的人，还有个男生正在织毛衣，我绕过他们，来到一层，借本书，点杯咖啡，在阅读间隙中观察四周——趴在地上看童书的小朋友扭来扭去；用iPad画画的女士正托着腮；认真办公的面孔上顶着头戴耳机；还有一些人，也和我一样，带着好奇的眼神打量四周。

傍晚时分，气温下降，最适合逛街了，从古城的城门出发，沿着一个方向走，一直逛到脚力告急，肚子抗议，就可以选一家餐厅坐下了。

这一路，不用担心无所适从，清迈小而美的店铺有很多，也相对集中，大部分都是特别有趣的家居用品店，正合我心意（笑），脑力只会很快用于纠结什么买，什么不买。

这次在清迈府，认真地吃了一周，尽可能地探索各类代表性的菜肴和小吃，发现泰北风味和在曼谷吃到的中部菜大有不同。

泰北菜更突出酸辣与咸鲜，不似常吃的绿咖喱、冬阴功汤和泰式炒粉，因为融合了更多椰奶的香甜，口味总体均衡，甜感也更突出。

受缅甸和云南菜的影响，泰北菜里的猪肉更多，比如炸猪皮、猪肉香肠和猪肉辣酱，也更多使用天然香料，例如香菜、姜黄、柠檬叶和辣椒，尤其突出辣味。刚开始，我和Wawa不给自己“设限”，旅程过半，只敢点标注一个辣椒的菜，临近尾声，降级到灰溜溜地询问服务生，有没有不辣的菜。

📌 好逛的家居&手工艺品店：

① THANN

② The story life style shop

③ Rivers & Roads

④ Akaliko Design Shop

📌 可以泡一下午的综合商场：

① One Nimman

📌 餐厅：

① Kiti Panit

📌 夜市：

① Phaploen Market

② Night Bazaar Place Chiang Mai

湄林

湄林（Mae Rim）是清迈府的一个县，位置在清迈市以北，驾车大约30分钟。从清迈去往清道的路上，我们先在湄林停留。

又开启了自驾之旅，但这次是我和Wawa第一次尝试右舵驾驶。即使出发前，我们认真看了交规和攻略，但实际操作时，两个人还是需要点时间适应。

在蜿蜒的山路上，一旦前方无车可跟，我们便觉得在逆行。好在泰国司机开车都很文明，慢悠悠地，也不按喇叭，这很大程度上可以缓解紧张感。驶入环岛和停车时，大脑有点懵，不过两三天后，基本也就能适应了，但是泰国的路况确实欠佳，几乎不晕车的我，只要坐车，就晕到呵欠连天。

💡 租车攻略：

① 我们选择的租车平台是Sixt，可以提前在携程预约租车和买保险，在清迈机场取车和还车，机场还有很多租车公司可供选择。

② 在机场提车时，需要出示邮箱收到的预约证明、国内驾照原件及翻译件（这个可以用“租租车”翻译）。

💡 右舵自驾提示：

① 上车后，先适应一下车内的布局和装置，都调整好后再出发。

② 刚上路时，最好跟着前车驾驶，速度慢一些。

③ 没有紧急情况，不要随意按喇叭。左转转小圈，右转转大圈，顺时针进入环岛。转弯等直行，也一定要礼让行人。在泰北的乡村驾驶，会遇见很多狗狗，要小心避让它们。

④ 泰国的路况不佳，路面非常颠簸，如果晕车最好提前备好晕车药。

我们开到Huay Tung Tao水库时，正值中午。看到水库边搭起来的一排小竹屋，好奇下车走过去，刚探了个头，老板娘便邀请我们坐下，并递来全是泰语的菜单。

早餐还没过去多久，漂浮着的联排“竹屋餐厅”也只有一屋客人，但盛情难却，我们还是坐了下来，勉强点了两个有图片的菜。清蒸鱼非常鲜美入味，空心菜又辣又香，超级下饭，我俩突然被这朴实好吃的农家菜击中，很快一扫而光。饭后我们又绕着水库开了一圈，才发现类似的“竹屋餐厅”还有很多，估计是水库的景区特色。

跟着谷歌地图前往Darapirom Palace Museum，结果在只剩10分钟路程的时候，找不着北。导航让我们从主路左转，但是左边没有岔口，兜了几圈后，我们把车停在附近一个政府办公楼的外面，打算步行前往，然而导航又指向了一条死胡同。就在我们要放弃，准备返回车上的时候，楼里出来一位政府工作人员，问我们要去哪里，然后他直接开车带我们到达了这座隐秘的宫殿。

宫殿的主人是兰纳公主Dara Rasami，她曾嫁与泰国国王拉玛五世为妃，在国王去世后，她从曼谷返回清迈，并建造了这所宫殿作为居所，直至去世。

参观公主的故居，里面陈列着她用过的香水、演奏过的钢琴、用餐时的器皿……这些生动的、保存完好的私人物品透露出公主的修养与品味，公主最受人爱戴的是她对女子教育的支持以及对兰纳文化的保护。

宫殿质朴典雅，周边的花园里种植了许多“朱拉隆功玫瑰”，纪念泰王拉玛五世的贡献，他在任期内推动了多项改革，被誉为泰国现代化的奠基者。

泰国历史上，还有一位极具影响力的女性——诗丽吉皇后，她是泰王拉玛九世的妻子，更是一位长期致力于慈善事业和环境保护的女性。

在这座以皇后命名的植物园中，我们走在空中步道上，步行穿过森林，近距离观赏很多树木的叶子，听各种鸟儿激昂地演奏交响乐。泰国的一些濒危植物的保护区与研究中心也坐落在诗丽吉皇后植物园（Queen Sirikit Botanic Garden），这里还有供游客参观的温室区，里面有莲花、兰花和各种热带植物。

湄林最让我难忘的自然风光是湄萨瀑布（Mae Sa Waterfall）。这处多层瀑布一共有10层，从第一层出发，沿着徒步步道，拾级而上，每层的风景均不同。有的层级，水流异常湍急，高处的轰鸣提示着强大的势能，还未走近，掀起的水雾便渲染出巨大的凉意。在有的高度，瀑布又掩映在森林之中，带着节奏感，沿着冲刷而成的水潭，顺势而下，不疾不徐。

植被茂盛、溪水清凉，湄萨瀑布绝对是避暑胜地，在瀑布形成的潭水中，可以游泳戏水，还有一些当地的家庭在这里野餐。

向着10层瀑布而上，可以撞见很多有趣的植物，且每一段路的风格都迥然不同。建议大家一定要做好溯溪和徒步的准备，穿合适的衣服，带上充足的水和补给。

我就是反面典型，完全没料到观赏瀑布还需要爬10层，对体能消耗很大，有时需要涉水而过，有的路程还要手脚并有。溯溪时，我就摔了个屁股墩，还因为水没带够，到达第10层后，不敢做片刻停留便匆匆返程，一路小跑冲进山下的小卖部。诶，来到自然中，一定要做攻略，一时兴起有风险哦！

清道

以为湄林已经够好玩了，没想到再往北开一个多小时，来到清道（Chiang Dao），才进入真正的世外桃源。

首先，一定要推荐我们的住宿Yatika Boutique Resort——坐落在稻田间、置身于星空下的度假村，我们的小木屋正对着清道山，远方浮现它秀丽的剪影，四周安静到只剩自然的白噪音。

第一天的晚上，我们在度假村的餐厅用餐，坐在室外的露台上，看到夜色一点一点地沉下去，清道山的轮廓渐渐消失在视线中，那种和万物说晚安的感觉让人非常放松。晚上我们在稻田间散步，抬头看，满天繁星，一切都入睡后，还是会有星星来守护这份安宁。

我们住的小木屋有两层，室内用了很多木材，设计非常用心，墙上也挂着当地艺术家的油画作品，每个空间都让人忍不住细细端详。

度假村里，还有很多活动可以体验。餐厅提供地道的泰北美食，餐厅经理曾经在西双版纳的酒店工作过，给当地的员工做过培训，所以我们有很多文化差异类的话题可以展开，聊得很开心。

纪念品商店售卖各种手工艺品。画廊在展当地艺术家的画，还会定期举办沙龙。在画室可以参加手工和绘画课程。此外，还可以在大树穿过的空间里冥想、做瑜伽，以及在室外的小湖泊里划船。

Cora和我们相遇在一个湿漉漉的清晨——我打开门，寒意扑面而来，来到门廊上穿鞋，系好鞋带，刚一抬头，一只小猫咪站在我的眼前，几乎要和我脸贴脸，吓得我“啊”得一声叫了出来。后来吃早餐时，工作人员告诉我这是度假村里养的猫猫，叫Cora。

等我们出门后，下午再回来，Cora就坐在门廊的鞋凳上。我们来到阳台，它也跟到阳台，陪我们坐着，在一边安心地梳毛。

其实Wawa对猫蛋白重度过敏，在室外会好很多，但是不可以和猫猫一起待在室内。不过Cora实在太粘人了，晚上非要跟着我们进屋，Wawa心一软，让它进来了，结果小家伙轻车熟路，直接撒腿奔向二楼，正好睡在我们的枕头中间。

然后Wawa开始疯狂打喷嚏，流眼泪，身上痒痒，无奈我们只能赶它走，结果Cora又跑到了冰箱上，赖着不走，一个晚上我们展开“送客”拉锯战，终于把它请了出去。结果第二天，我们又很失落，开始疯狂想念Cora，可惜直到我们离开，也没能再看见它。诶，没办法，Wawa当晚因为过敏，一直流泪到半夜，果然爱与痛是并行的。

在清道洞穴（Chiang Dao Cave）探险时，我看到了一条小白蛇，从溶洞的缝中闪出半截身子，又迅速消失了。这座喀斯特溶洞里有很多钟乳石和形状各异的自然石柱、石笋和沉积物，洞穴里还放置了很多佛像，泰国人参观时，都会虔诚地停下来拜一拜（Wawa也加入了他们）。进入洞穴，必须要跟着当地向导，不然一定会迷路。

结束洞穴探险后，我们来到一座半山腰上的寺庙Wat Tham Pha Plong。一步一步向上攀登，才能到达这处林中修隐之地。

每踏上一段台阶，便能看到一段佛教箴言，提醒我们习得正念的智慧，保持内心的平静。

徒步、游泳、泡温泉……我们在帕当国家公园（Pha Daeng National Park）度过了非常充实的一天。公园以美丽的自然景观和丰富的动植物而闻名，有好几条徒步路线，沿途可以欣赏瀑布（Sri Sangwan Waterfall），还可以泡温泉（Pong Arng Hot Spring）。因此，除了户外的装备，别忘了带泳衣和浴巾，在这里可以尽情玩上一整天。