为自己熬制鲜艳粘稠的香蕉火龙果豆浆燕麦粥 —— 我典型的早餐
早餐是一天中最重要的一餐，吃那些食物类型，将影响一整天的心情和能量水平。就因如此，在新加坡生活，我喜欢为我自己细心准备一份无乳制品低温烹煮的早餐。我很少出外用早餐，除非我出国旅行。
食材
2个中餐汤匙的去壳碾平的黑麦片
1个中餐汤匙的小麦胚芽
1个中餐汤匙的无糖高钙豆浆粉 30克
成熟的香蕉1根
新鲜蜜枣3 枚
红肉火龙果半个
新鲜蓝莓28枚
800毫升的自来水
步骤 1) 为了让新加坡自来水中的氯消失，我典型的早餐是先把800毫升的自来水放进锅里煮滚至100摄氏度。
2) 加入2个中餐汤匙的去壳碾平的传统燕麦片 rolled oats 和 1个中餐汤匙的去壳碾平的黑麦片 rolled rye flakes 慢火煮，电磁炉功率调节至300W，熬制大约20分钟，用竹筷子搅拌，可溶性优质纤维逐渐浮现，变成了浓浓的浆状。
3) 为了减低小麦胚芽 raw wheatgerm 中的维生素C 的流失，把电磁炉功率调低至120W，加入1个中餐汤匙的小麦胚芽 raw wheatgerm 再煮1分钟，用竹筷子搅拌，然后关掉电源。
4) 为了避免豆浆粉凝结，破坏豆浆粉的营养价值，整个锅用一盆自来水迅速降温至大约50摄氏度，然后加入30克的无糖高钙豆浆粉 no sugar high-calcium soya milk powder 并使用竹筷子搅拌，充分混合。
5) 加入1根成熟的香蕉 （香芽蕉或芝麻蕉）去皮，再加入3枚新鲜蜜枣去种子，使用半个红肉火龙果，用汤匙把半个果肉挖出。然后用竹筷子把加入锅里的香蕉，蜜枣肉和半个挖出的红肉火龙果肉充分的捣碎搅烂，与麦片粥混合均匀。 6) 然后倒入碗碟，加入大约28枚新鲜蓝莓点缀，就成了我的鲜艳粘稠美味可口，健康营养丰富的早餐了。 燕麦的好处不在于可溶性纤维，研究显示燕麦能降低胆固醇的水平从而降低心血管疾病的风险。燕麦含有一个独特的抗氧化剂称为avenanthramides。 Avenanthramides有助于防止破坏良好的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的自由基。 除了燕麦 oats 消费长远利益，燕麦 oats 是一个提供长期持久的个人能量复杂碳水化合物的重要来源。燕麦 oats 还含有高量的抗氧化剂硒，粘稠的可溶性优质纤维，能缓解便秘的困扰，降低患上大肠直肠癌的风险。而黑燕麦片 rye flakes 能让你远离糖尿病。
台湾版本https://icook.tw/recipes/271952
英文版本https://cookpad.com/uk/recipes/6051068-soya-banana-dragon-fruit-oats-porridge-with-rye-flakes
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