咖啡店服务生需要做的(银杏树日记系列之三)
每一个人都有自己的角色,每一个不同的角色意味着不同的担当。
这几天在银杏树一直当着不合格的服务生,最后一篇日记就写我觉得在银杏树的服务生要做些什么同大家分享吧!
早上到咖啡店:清理昨天来不及收捡的杯子,擦桌子,擦阳台,然后扫地,浇花,拖地。洗杯子。
要是弄完了这些没有客人的话就可以悠哉的看书了!咖啡店有很多很好的杂志提供!
来了客人,要引导客人到他们想去的位置,要给每一位一杯柠檬水,加上菜单让他们点餐。
为了方便客人点餐,自己应该先知道菜单上所提供的咖啡、饮料、茶的种类和在菜单上的大概位置。
当然如果可以知道每款品种的味道,感觉就更好了~
要记下客人点的餐,在客人需要帮助的时候及时出现,客人走后要立即清理桌上的杯子和杂物
要耐心礼貌的对待每一位客人,及时了解客人对所提供的餐饮的意见和对咖啡店的建议。
及时清洗杯子并将杯子放回原处。(温馨提示:拿杯子时一定要小心,轻拿轻放,我最后完美的一天就毁在了杯子上,不小心摔破了杯子,至今觉得很对不起阎哥~哎)
要定期整理书籍,保持其整齐。
要定期擦洗柜子,不能让它满是灰尘。
最最重要的事,是要用心,用心了,你就知道自己要做什么~
这几天在银杏树一直当着不合格的服务生,最后一篇日记就写我觉得在银杏树的服务生要做些什么同大家分享吧!
早上到咖啡店:清理昨天来不及收捡的杯子,擦桌子,擦阳台,然后扫地,浇花,拖地。洗杯子。
要是弄完了这些没有客人的话就可以悠哉的看书了!咖啡店有很多很好的杂志提供!
来了客人,要引导客人到他们想去的位置,要给每一位一杯柠檬水,加上菜单让他们点餐。
为了方便客人点餐,自己应该先知道菜单上所提供的咖啡、饮料、茶的种类和在菜单上的大概位置。
当然如果可以知道每款品种的味道,感觉就更好了~
要记下客人点的餐,在客人需要帮助的时候及时出现,客人走后要立即清理桌上的杯子和杂物
要耐心礼貌的对待每一位客人,及时了解客人对所提供的餐饮的意见和对咖啡店的建议。
及时清洗杯子并将杯子放回原处。(温馨提示:拿杯子时一定要小心,轻拿轻放,我最后完美的一天就毁在了杯子上,不小心摔破了杯子,至今觉得很对不起阎哥~哎)
要定期整理书籍,保持其整齐。
要定期擦洗柜子,不能让它满是灰尘。
最最重要的事,是要用心,用心了,你就知道自己要做什么~