试做深夜食堂剧中料理

謎の俳人小田切譲：世の中は　酸いも甘いも　長良川
美滨千代：作りましょ～作りましょ～さてさて何が～できるかなぁ～　
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第一話.　赤いウインナーと卵焼き　
本话主题为红肠鸡蛋烧，另外有一道烧鱼卵客串。那种小红肠我没有买来，明太子也没有买到，于是只做了早餐煎鸡蛋。鸡蛋液加糖拌匀，洒到平底锅上摊平。　
                
                
                
                
第二話.　猫まんま　
猫饭。米饭上加鰹節（かつおぶし），浇上酱油。剧中是把鰹鱼刨片，道具不太容易搞到的样子。
                
                
                
                
第三話.　お茶漬け　
茶泡饭。One Point Advice: 茶在泡饭之前要煮开，以个人喜好放菜、海苔、梅乾、鲑鱼、鳕子等。茶我用的是普洱。为保证逼真效果加了梅子，我操，真难吃。
                
                
                
                
第四話.　ポテトサラダ　
土豆沙拉。这个是米娜桑的大众菜，土豆煮熟了剥皮碾碎，趁热加洋葱。黄瓜片、胡萝卜、火腿，搭配生菜丝、西红柿等。凉了再加沙拉。
                
                
                
                
第五話.　バターライス　
牛油拌饭，客串菜油炸豆腐。
牛油拌饭配味噌汤，加海苔与七味唐辛子。七味唐辛子是一种辣椒粉，我漏买了。油炸豆腐配鰹節、葱花、酱油。我对这一话有感情，索性客串菜一起做了。汤也配齐了。
肉鬆在任何拌饭中加入效果都不错，茶泡饭是这样，猫饭、牛油拌饭同理。
五郎桑唱的函馆姑娘，很美好。
                
                
                
                
                
                
第六話.　カツ丼　
猪排盖饭。客串菜亲子盖饭。
剧中是先煮八成熟，滚一道麵包粉什么的，再炸。完了猪排切块，倒上煎鸡蛋。不过我用牛排顶替了， 且不幸煎老了。看起来很杯具，吃起来还好。
                
                
                
                
第七話.　タマゴサンド　
鸡蛋三明治。
煮鸡蛋切碎，放蛋黄酱，放盐和胡椒，搅拌 。用麵包夹之。早餐菜。
                
                
                
                
第八話.　ソース焼そば　
酱油炒麵。
 
そば是荞麦麵，於是我也买了荞麦麵。怎么就杯具了呢。粘锅都给粘成切糕了。 。
十道菜裡面，有两道我是直接倒掉了。嗯。另一个是下面的烤鱼。
One Point Advice 云：荞麦面在炒之前先在热水中焯一下。炒的时候加酱油。食材为肉、圆白菜、胡萝卜丁、荞麦麵。及“四万十川”的青海苔。。海苔是很好搞到手的，四万十川产的就免了。肉我用的是做咖喱鸡饭剩下的鸡腿肉。
话说铃木常吉的那个歌真是好听啊。 可惜我菜做瞎鸟。
                
                
                
                
第九話.　アジの開き
那个アジ，写成汉字是鯵。我看的字幕翻译为烤竹荚鱼乾。我土鳖，看到这俩名词都很茫然。
咦，下面的不是鲳鱼么？是啊，那么认真幹毛。长得像嘛，意思意思就行了嘛。
那个，什么河鱼从边上开始烤，海鱼从身子开始烤，我没理解。烤之前把网预热鱼肉不粘什么的，也没有那种网。。话说我以前根本没烤过鱼。
总之，作为一个不但远离海边而且远离河边长大的孩子，俺对买来的鱼一筹莫展。烤完了。闻了闻味道，摆出来拍张照，then扔掉了。
烤成品照片见上面第六话的配图。
                
                
第十話.　ラーメン　
RA-men. 麵神SAMA你好。
日式拉麵的食材，一般是叉烧、鸡蛋、笋乾、鱼板，加葱花什么的。我只有鸡蛋和葱和海苔。将就了啦。麵神不会在意的。
                
                
                
                
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不是我爱折腾，实在是想给无聊的日子找点事儿做。。我也没有丰富的料理经验，平时就是炒个鸡蛋炖个土豆比较靠谱一些。上面大部分菜做出来，不但称不上美味，部分且有难以下咽之嫌。其中两样直接给倒了，不是我作啊，是真没法吃啊。
深夜食堂之于剧中的人们是小憩的港湾，人生いろいろ，弥漫物哀之感。当时朋友推荐给我看，第一话就喜欢上了。
在我做菜的厨房窗外，有十二车道的马路。夜晚望去，川の流れのように，有点像深夜食堂的片头。
日夜不息的车流，不曾与我相干。有时会想，我与济南也终将陌路，如同与故乡一样，也如同与生命中的其他城市一样，彼此皆为过客。時の流れに身をまかせ，与时间也是一样。
“世の中は　付かず離れず　隅田川”
六七月之交看了这部剧，足以纪念我的七月。
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（小田切：人生なめんなよ！）