汤好喝，肉好吃--番茄排骨

 
                
                
周末了，如果你自己在家很无聊，不知道吃什么，就自己动手来给自己给家人做一份暖呼呼的番茄排骨吧，因为它做法很简单，做出来的汤也非常好喝，当然排骨也好吃，啊哈哈，一举好几得呢，保管你的家人都喜欢。再说了，西红柿不是很美容又瘦身的菜么，当然要想法的多吃。还有此菜中有营养丰富的大豆，口感超赞的金针菇，你不喜欢吃都不可能！
    看看看看，看照片就够有食欲了吧，红呼呼滴~还冒着热气呢~
 
 
做法：
    1、排骨洗净，过热水焯；
    2、番茄切小块，黄豆提前一晚泡好，金针菇去根洗净；
    3、锅里放油，炒番茄，要有耐心的多炒一会，炒至番茄能酱，然后加入焯好的排骨继续炒，将番茄汁全部把排骨包上；
    4、将排骨连同酱汁转入砂锅中，加入泡好的黄豆，加水，加大葱、姜片、大料，盖盖大火烧开后转小火炖40分钟左右，炖至排骨熟了；加入盐，临关火前一分钟加入金针菇。OK。
                
                
 
 
PS:
    1、喜欢喝酸酸的汤，就可以放多些番茄，如果不喜欢这么浓重的番茄味道，可以根据自己的口味来放番茄的量；
    2、金针菇放早了时间久了就不脆了，会塞牙哈，所以不要提早放；
    3、这个汤汁是时间炖得越久越浓，越好喝；
    4、保留原味最重要，不要加什么香叶、桂皮类的调料；
    5、盐要后放，减少蔬菜中维生素的损失，炒菜中也是如此。