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“烧鸟”，是和食的一种，一开始是将鸡肉切成片串在竹签上，蘸上各式调味料入味，放在火上慢慢烤。后来逐渐出现了用内脏、猪牛肉、软骨等材料，不过统称为烧鸟。 第一次接触烧鸟这个东西，是刚刚毕业踏入社会。彼时一个人在外拼搏，营收甚少，喜欢吃完晚饭...
关于吃客的最早记忆，是小时候亲戚朋友用来形容我的。 那是物质贫瘠的年代，家父烧的一手好菜，休息日做一道清炒虾仁，必要细细地把虾仁一个个挑掉筋，将解冻后余留表面的水分拿毛巾慢慢柔柔吸干，调好味上好浆，在油锅里一炒，便是弹性十足，嫩滑爽口。每...
本来正在编辑着有关于日式烧鸟的文章，打算今天发布，却在昨日突然看到消息说，肇周路上的老绍兴豆浆店，掌事的阿婆已于近日故去，唏嘘不已，于是插播一篇。 虽然以前每天都要路过肇周路，但发现这家特别的大排档还是在路过将近半年以后。排档晚上11点之后...