全站日记 标签: 茅台镇
随着酱酒热的持续高涨，酱酒发展迎来了机遇新时代。茅台镇作为中国的酱酒圣地，以其得天独厚的先天优势成为行业“黄金风口”，吸引四海宾朋纷纷入驻茅台镇抢占先机。酱香虽热，也离不开其独特的文化底蕴和魅力。追根溯源，跟随波波匠酒，带你走进酱香秘境。 流传千年的酿造历史 追溯到公元前135年，汉武帝刘彻派使臣唐蒙出使南越，在南越王盛情款待的宴席间品尝到了鳛部（现今茅台镇）盛产的“枸酱酒”，其独特的口感令使臣唐蒙惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取酒献给汉武帝。汉武帝饮后，大赞“甘...
2021年6月13日，第二期酱酒文化公益大讲堂·端午专题活动在波波匠酒厂成功举行。本次活动以酱酒文化公益讲座为主线，邀请了贵州酱香大师酒工作中心创始人，原贵州茅台股份有限公司科研所所长，原贵州茅台股份有限公司副总工程师陈兴希以及波波匠酒业创始人、董事长，黔酒大师胡波等酱香大师，为来自鄂尔多斯、广东、山东、湖南等各地近120余名客商解读酱酒知识、分享行业经验。同时，此次活动还将茅台镇神秘古朴的酿造工艺——端午制曲，通过深度体验的方式让广大客商切身学习酱酒的酿造工艺，以达到学制曲...
4月2号-6号 城市名人酒店一楼2号展位 世外桃源酒店一楼A6展位
大家都听过东北的大米、烟台的苹果、海南的芒果、泰国的榴莲，各地都有各地的特色。虽然产区很多，但是总有那么一个让人印象深刻。这就和茅台镇神奇的7.5平方公里一样，占有天时地利，就占有酱酒核心。不是所有产自茅台镇的酒都是高贵血统，只有在茅台镇这7.5平方公里范围内的酱香酒，才是核心源地，才具有优良品质的标签。 但是这7.5平方公里真有这么神奇吗？我们先来看看茅台镇独特而优越的地理环境吧。茅台镇位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，赤水河航运贯穿全境。茅台镇地处赤水河谷地带，地势低...
所谓，一方水土养一方人，一条河流出一方好酒，好山好水好酒，这些都是业界的共识。好酒的酿造，其中自然离不开的就是水，自为“水为酒之血”，可见酿造好酒，如果没有上好的水源，那相当于事半功倍。许多人认为好质量的水数量有限，所以采用了大自然中的许多水源，一般用的较多的自然是自来水、山泉水和地下深井水等。 从中国白酒分布情况来看，好酒与河流水域的关系一目了然，比如最知名代表品牌贵州茅台酒，就处在长江上游支流赤水河畔。同处于该水域的知名白酒还有郎酒、习酒、董酒、未来酱酒、金沙回沙酒等。仅...
官酝者，官酒，酒榷也！酒类官办官卖之制，于赵宋为盛……昨日，古代官库酒文化的代表官酝酒在贵州茅台镇首办封坛盛典。 千年茅台镇 一杯官酝酒 三层环保牛皮纸覆盖坛口第一层，紧接着附一层白布，白布上再附一层隔绝空气的塑料布，然后，再来一层象征喜庆吉祥的大红布，最后盖上密封盖，贴上封条，封条上签上认藏者的姓名和认藏日期，酒中酒集团党委书记、董事长曹本强、官酝酒业销售公司首席执行官田森羽亲自将官酝封坛酒金钥匙交到客户手中。至此，茅台镇酱酒文化新符号“官酝酒”举办的首届官酝封坛盛典的封坛...
刀文天下： 敬酒有三忌（之二） 文／刀文 敬酒，这是一门极其深奥的文化，千万别小看这一个环节，特别是刚入仕途的人，很多人没经验，不知该如何敬上司或上辈的酒，这个尺度非一般人能把控得到位。 虽然各地文化有异，但下属敬上司或长辈的酒，有三忌，我...
刀文天下： 广东饮酒规矩公平了得！（之一） 文／刀文 有人说东北人酒风如何彪悍，河南人酒风如何猛烈，但对比广东人喝酒来说，我更喜爱广东人的喝酒风格，哪叫一个公平了得。特别是四海归一到了广东后，酒风都变成一个公平了得的喝法，如何叫公平，如何了...
洞藏老酒的工艺，洞藏老坛酒是采用五年的基酒和十年的陈年老酒勾调而成，封坛之后存放于我们公司的 美酒洞中，恒温环境，及微生物环境中，天然发酵，三至五年，随机取样，检验合格后，对外出售《对外流通市场》 整个市场做洞藏老酒的很多但是我们公司是唯... (1回应)
群山环抱的茅台是一个出产酒的地方，酿酒业有两千多年悠久的历史。贵州茅台古酿坊、是仁怀规模很大的一家酒坊。 古酿坊地处黔北大娄山脉西端的赤水河干，这里钟灵毓秀，人杰地灵，在远古的时候，就生存着一群古老的被称据有“观音洞文化”的贵州土著居民的...