荒城
Only thought-provoking book
荒城的评论 · · · · · · · · · · ( 评论123 )
- 微波炉战争
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荒城
(Only thought-provoking book)
评论:
微波炉战争
无论是这个作者的写作手法还是格兰仕这家企业，都确实把我拉回到二十年前。那个时候大家看的是《知音》《读者》一类多一些; 家电火热促销的时候，每次都是领着一堆锅碗瓢盆赠品出来。那个时候的营销，把口水战，...
- 坚守 Stay the course
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荒城
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坚守
零售Costco，基金Vanguard。 我看博格的书总是会想起Costco，反过来也是一样：凡事的思考点都从消费者（投资者）出发，想尽办法省每一分钱，省下来之后想着如何返还给消费者（投资者）。 游牧者基金用了一个“共...
荒城的广播 · · · · · · ( 全部 )
中文名挺好：辣椒的征服史。环球贸易的时候都没把它当作贸易品，硬生生凭自己的禀赋开出了一条路，可以当菜/调味/入药/保存食品/多色观赏，甚至重塑了辣这个字的含义，直至成为中华文化的一部分，川湘地区的身份象征。想起来小麦和人类互动进化的历史。 可惜从我的阅读目的出发看，深度略显不足。 1 辣椒素-内啡肽。挺奇怪的，成瘾的东西都有个门槛，先苦一下，然开始爽。 2 “饮食往往是文化中相当保守的成分” 这个过程会很漫长，比如西红柿在西班牙菜中的应用，正如辣椒在中国。3 早期精英不感兴趣，因为影响“精神纯粹”和“头脑清醒”，还有宗教因素。 4 辣椒成了建构起来的正宗潮南菜和四川浆等地域菜的标签，也正当现代中国的民族国家身份与认同出现之时。就湖南利四川的辣椒消费而言，这一建构的正宗其实也不过百年。
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