Pan小月的广播

Pan小月说：

2020-07-01 16:23:04

【春川辣炒鸡排年糕】挺有名的韩式料理，我把用料和步骤都简化了，有菜有肉有主食的一锅端～鸡腿肉鲜嫩入味，年糕软糯甜辣，超级好吃！我能吃一盆！😋 ◆主料：鸡腿、年糕、圆白菜 ◆调料：蒜末、韩式辣酱、辣椒粉、料酒、蚝油、酱油、糖、香油 ① 琵琶腿3个去骨、切大块，韩式辣酱来2勺，蒜来2瓣压成泥，其他调料各1勺，抓匀，腌1小时（或隔夜）。 ② 圆白菜半个，去硬芯、切大片。年糕提前煮至浮起，用冷水泡着备用。也不局限于韩式年糕，啥年糕都行，甚至米饭面条也行。 ③热油锅，先煎鸡腿肉，煎至差不多半熟，拨到一边，下圆白菜翻炒。 ④ 圆白菜炒一炒会出水，出了水就盖上盖子小火焖三四分钟。注意别糊了。 ⑤ 最后放入年糕，再加2勺韩式辣酱，炒匀即可。尝尝味道，不够可以再加点儿酱油或盐。韩式辣酱本身原料就多，味道挺复合的，一般都够了。