EN~
EN~的评论 · · · · · · · · · · ( 评论6 )
- 小丽路人粉
-
-
EN~
评论:
风吹半夏
好久没看电视了 因为是丽颖剧粉 所以比较关注 专门看了一下 没有想象中好 丽颖还是看起来很幼态，包括声音，皮肤太白了，和剧里其他人不像一个年代的。演女总裁，真的不是太合适，小表情太多，内心里还是保持了一... (3回应)
- 这本书的最大价值在于可操作性强
-
-
EN~
评论:
聪训斋语澄怀园语
其实类似的书很多，比如五种遗规之类，很长很多，他们写的是结合自己人生经验加上大量的对别人想法的理解和认同，编出的一本为人处事的书。太长就会有前后矛盾的地方，会让人不知所措。毕竟人生没有标准答案，在...
EN~关注的小站 · · · · · · ( 全部 )
EN~的广播 · · · · · · ( 全部 )
EN~ 说：
今天下午包了白菜猪肉香菇水饺，达到了我做这种饺子的巅峰水平，可以说每个步骤做的是毫无遗憾了，但是由于这几种食材组合的局限性，他最好的味道最好吃也就是这样了，不是我味蕾的最优解，将做法记录一下。 1.食材选择：猪肉一定要选当天现杀的猪，并且没有经过冷冻的，今天买了一块当天现杀猪肉，因为下午做饭，猪是早上杀的，所以在冷藏放了一下下，出了一丢丢血水，量很小不影响口感。 白菜还是选新鲜白菜，当天现买，选择比较嫩的白菜叶部分。 香菇选鲜香菇3个，香菇柄被我无情丢掉了。只用菇盖。 葱选小葱，姜选鲜姜。 饺子皮今天没自己擀，时间有点紧，只有一小时的做饭时间，还包括包饺子，煮饺子，都是只有我一个人，所以买了现成的饺子皮，口感也是过关的。 2.食材选好就成功了一大半。接下来就是很简单的，拌馅，包饺子、煮饺子。 拌馅先拌肉馅，放葱姜末，量得够，盐、生抽、花椒粉、八角粉（八角和猪肉是绝配）、鸡精、蚝油（蚝油量给够）、香油（保持猪肉水分不流失）。顺时针搅拌。 然后切白菜嫩叶，不要杆杆，头部一部分，切细丝，不剁末，放入食盐，杀出水分。杀水二十分钟。出水后，把水挤出。 把香菇切成细末。 白菜挤水后 ，和香菇一起拌入肉中，充分搅拌。 3.包饺子。 4.煮饺子。 3.4部分没有什么技术含量，我一斤肉大概包了80多个饺子，面皮比较干，所以包饺子有点慢，大概包了20分钟。 一锅煮15个饺子，所以我用两个锅一起煮，煮两次，一锅大概煮10分钟。 我包的饺子比较大，我们3个大人，吃了40多个饺子，还剩了接近40个饺子。 大家反馈饺子比较鲜，挺好吃的，整体做下来感觉没什么遗憾了，已经达到了这种食材的上限，如果要更好吃的话，只能是换食材包饺子了。
EN~ 说：
今天中午炒了一个西红柿鸡蛋，完美，达到了我做西红柿鸡蛋的顶峰，具体做法是： 1.油热以后下蛋液，轻轻翻搅成型即可捞出，这样比较嫩，且大块。油要给够，且一定要熟，要不生油味会让你生不如死，有种还不如倒掉的感觉。 2.接下来要炒西红柿，小火煸炒出汁，大火会把汁水收干的，油一定要少，油多了就没有西红柿的清爽口感了。基本上看不到大块西红柿之后倒入之前炒好的鸡蛋，稍微搅拌搅拌，让二者味道融合一下。 3.最后放入青辣椒翻炒几下即可关火，不要害怕青辣椒炒不熟，关火后的预热也足已将青辣椒断生，从而保持青辣椒爽脆的口感和独特的清香。 这样，一道美味的西红柿炒蛋就成功了，汤汁清爽不腻，鸡蛋爽口嫩滑甘甜，让人回味无穷。 PS：调料方面，搅拌鸡蛋放盐和白胡椒粉去腥，炒菜放盐、鸡精、蚝油，酱油，都是家人比较喜欢的几种调料。
EN~的线上活动 · · · · · · ( 全部 )
-
[已结束]
递出你的音乐基因名片吧！！！
时间：6月29日 周三 12:05 － 12:05
876人参加
-
[已结束]
想知道你的豆瓣 Smart值？── 三星 WCG Girl 告诉你！
时间：6月3日 周五 － 7月7日 周四
28516人参加
本页永久链接: https://www.douban.com/people/megan0420/
订阅EN~的收藏:
feed: rss 2.0