can（陳輝龍）

can（陳輝龍）的相册-台灣偏食。

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魚漿製成的塊狀物、肉泥做成的塊狀物，摻進細麵線湯糊裏，就是碗「麵線羹」了。 台灣南部是這種調理方式，北部大多加入大腸或蚵。
魚漿製成的塊狀物、肉泥做成的塊狀物，...
即使已經快農曆春節，高雄一帶還是喝碗檸檬愛玉冰的好季節。
即使已經快農曆春節，高雄一帶還是喝碗...
魚皮、蚵蠣，紅蔥頭、芹菜，一點點乾飯，濃郁柴魚高湯，就是三餐都可以的一碗飯湯。
魚皮、蚵蠣，紅蔥頭、芹菜，一點點乾飯...
台灣普遍市場會賣的海味小吃，蚵仔煎，算是比例最高的。 用地瓜粉、地瓜粉、太白粉、在來米粉多種粉調成的漿，混合蛋液後，加入蚵蠣，看起來似乎不難處理，但好吃的卻比例不高。 因為皮要焦酥，蚵要肥嫩、菜要生鮮，能做到的很少。
台灣普遍市場會賣的海味小吃，蚵仔煎，...
乾炒鱔魚，口味偏酸別太甜，但要能回甘。
乾炒鱔魚，口味偏酸別太甜，但要能回甘。
烤雞好吃的，都是自己在家慢慢烤出來的。
烤雞好吃的，都是自己在家慢慢烤出來的。
高雄，也有不少正統溫州餛飩食堂，方塊面皮，瘦肥適當的腿肉。
高雄，也有不少正統溫州餛飩食堂，方塊...
觀光客不知道的高雄老夜市，以前叫「新興夜市」，現在變成「南華夜市」。 沒有攤位的年紀是50歲以下的。
觀光客不知道的高雄老夜市，以前叫「新...
南薑醃漬櫻桃番茄，似乎是異樣品味，，不料，卻非常可口。
南薑醃漬櫻桃番茄，似乎是異樣品味，，...
高雄美術館裡的茶屋，滷三層肉的味道很南部感。
高雄美術館裡的茶屋，滷三層肉的味道很...
高雄捷運快到終站的橋頭車站，以糖廠原料的黑糖滷肉包，很感人的老式口感啊。
高雄捷運快到終站的橋頭車站，以糖廠原...
蒜薑末、芝麻粒調製的淋醬，適合半熟的厚肉塊，最近才發現。
蒜薑末、芝麻粒調製的淋醬，適合半熟的...
炸蝦和炸蔬菜、甚至加了炸魚肉塊的醬汁拌飯，日本人獨有的調味術，這樣一碗叫『天丼』。 台北火車站裡，有來自淺草的『金子半之助』，巨量版，可能可以供應三個大人一塊吧？
炸蝦和炸蔬菜、甚至加了炸魚肉塊的醬汁...
西門町的老牌三層肉飯組合，老牌黃燉肉飯，附味噌湯，是我從小到大，最難抗拒的一種組合，假如經過這裡的話。
西門町的老牌三層肉飯組合，老牌黃燉肉...
任何烤物沾黃芥末，都會變成一種美味，奇怪的很。
任何烤物沾黃芥末，都會變成一種美味，...
高雄前金市場午後才會現身的炸魚、肉甚至混起司的炸天婦羅攤，堅定不移的，一定要現點現做現炸，還明示客人得現吃。 （當然現炸是好吃，可是很燙啊！）
高雄前金市場午後才會現身的炸魚、肉甚...
有酪梨的柴魚片沙拉，在高雄蔦屋書店
有酪梨的柴魚片沙拉，在高雄蔦屋書店
只吃炸肉餅的午前。可以不讓空胃等太久。 期間，邊吃還有幾本絕版畫冊可以看。
只吃炸肉餅的午前。可以不讓空胃等太久...

台式個人愛好,與大眾口感無關的。

2023-01-13 10:39:19 更新

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can（陳輝龍）
can（陳輝龍） (中国台湾台北)

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